Lomo de cerdo con en salsa de nueces

Tipo de cocina: Plato  Número de partes: 3  Tiempo de preparación: 15Minuto(s)  Tiempo de cocción: 45 Minuto(s)  Dificultad: Fácil

Ingredientes: 800 gr de lomo de cerdo, 1 cucharada de mantequilla, 8 nueces, romero, laurel,aceite y sal.

Preparación: elaboración: calentar aceite en una cazuela a fuego fuerte; y dorar la carne previamente atada para que no se deforme una vez bien dorada; se añade una hoja de romero y una hoja de laurel y se asa durante 45 mm bañando a menudo con la salsa que suelta; continuación pelar las nueces y se trituran; pone en un cazo la nata liquida y las nueces dejar hervir a fuego lento 5 mm para que reduzca la salsa cuando la carne este hecha se deja enfriar unas minutos cortamos en rodajas servimos en una fuente y añadimos el caldo de la cocción en el fondo se sirve la salsa de nueces en una salsera